Come identificare l'olio di sesamo al momento dell'acquisto

Come identificare l'olio di sesamo al momento dell'acquisto

Il sesamo è una delle tre principali colture petrolifere del mio paese, la sua produzione è al secondo posto nel mondo e la produzione di olio di sesamo è al primo posto nel mondo. Oltre all'estrazione dell'olio dal sesamo, si possono produrre anche caramelle, pasticcini, formaggi artificiali, ecc.

Olio di sesamo, aroma ricco. Durante la lavorazione, i componenti unici del sesamo vengono saltati in padella ad alte temperature per produrre sostanze con un aroma speciale, che conferisce all'olio di sesamo un aroma unico diverso dagli altri oli commestibili, per questo viene chiamato olio di sesamo.

Effetti dell'olio di sesamo:

1. Ritardare l'invecchiamento: l'olio di sesamo è ricco di vitamina E, che ha la funzione di favorire la divisione cellulare e ritardare l'invecchiamento;

2. Protezione dei vasi sanguigni: l'olio di sesamo contiene circa il 40% di acidi grassi insaturi come l'acido linoleico e l'acido palmitico, che vengono facilmente decomposti, assorbiti e utilizzati dal corpo umano per promuovere il metabolismo del colesterolo e aiutare ad eliminare i depositi sulle pareti dei vasi sanguigni arteriosi ;

3. Lubrificare l'intestino e alleviare la stitichezza;

4. Riduzione dei danni del tabacco e dell'alcol: le persone che hanno l'abitudine di fumare e bere spesso bevono olio di sesamo, che può ridurre la stimolazione diretta e il danno del fumo a denti, gengive, mucosa orale e la formazione di macchie di fumo nelle labbra. polmoni e hanno anche un relativo effetto inibitorio sull’assorbimento della nicotina.

5. Proteggere la gola: bere regolarmente olio di sesamo può migliorare l'elasticità delle corde vocali e ha un buon effetto di recupero in caso di raucedine e faringite cronica;

Come identificare l'olio di sesamo al momento dell'acquisto:

Metodo di identificazione del colore: l'olio di sesamo puro è rosso o rosso-arancio, l'olio di sesamo pressato a macchina è di colore più chiaro dell'olio di sesamo macinato di piccole dimensioni, l'olio di sesamo mescolato con olio di colza è giallo scuro e mescolato con olio di semi di cotone è rosso scuro.

Metodo di test dell'acqua: utilizzare le bacchette per immergere una goccia di olio di sesamo e lasciarla cadere sulla superficie calma dell'acqua fredda. L'olio di sesamo puro mostrerà un grande fiore d'olio sottile, incolore, trasparente e poi si condenserà in diverse minuscole perle d'olio. Il fiore dell'olio di sesamo adulterato è piccolo e denso e non è facile da spalmare.

Metodo dell'olfatto: l'olio di sesamo macinato piccolo ha un aroma morbido, ricco e unico. Se viene mescolato con olio di arachidi, olio di soia, olio di colza, ecc., non solo avrà un aroma scarso, ma avrà anche altri odori come quelli di arachidi e fagioli.