Un manuale completo per l'utilizzo dell'olio di cocco per un anno intero

Cos'è esattamente l'olio di cocco?

Il latte materno che mangiamo appena nati è ricco di grassi saturi. Il componente importante del latte materno è l'acido laurico (acido laurico), che è il 54% dell'olio di cocco. L'acido laurico ha forti proprietà antibatteriche, quindi l'olio di cocco viene aggiunto a molte formule per neonati per aumentare til contenuto di acido laurico nel latte in polvere, rendendolo più vicino all'efficacia del latte materno.

Per quanto riguarda la catena media, parliamo prima dei grassi saturi a catena lunga. La maggior parte degli oli e dei grassi commestibili sul mercato sono grassi saturi a catena lunga, mentre l'olio di cocco è a catena media. Può raggiungere direttamente il fegato dopo aver mangiato senza essere assorbito dal tratto intestinale, dove può essere rapidamente bruciato e convertito in energia senza essere immagazzinato sotto forma di grasso. . Pertanto, rispetto ad altri oli, l'olio di cocco può ridurre l'accumulo di grasso nel corpo umano, abbassare i trigliceridi e migliorare il metabolismo. Per dirla senza mezzi termini, è un olio che può essere utilizzato per perdere peso.

Fonte di olio di cocco?

Il processo di produzione dell'olio di cocco non è in realtà complicato. Di solito viene pressato dalla polpa di cocco fresca a temperatura ambiente oa bassa temperatura. Può formare olio senza l'utilizzo di conservanti e solventi chimici e mantenerlo fresco e stabile. Ci sono anche olio di cocco lavorato a caldo. Non consigliamo quel tipo di olio di cocco. . La Malesia e la Thailandia sono i due principali produttori di olio di cocco e la tecnologia di estrazione dell'olio è molto matura.

Ho anche comprato olio di cocco dall'isola di Hainan e l'ho usato con cura. Costa poco ma ha un forte profumo di cocco. Questa è la mia giusta valutazione dell'olio di cocco domestico. La pesante fragranza del cocco indica che il processo di raffinazione non è in atto, perché se l'olio di cocco ha una fragranza troppo forte e un consumo a lungo termine, il gusto sarà ribelle e resistente e il buon olio di cocco non sarà particolarmente profumato. Successivamente, ho letto l'analisi dell'industria dell'olio di cocco ad Hainan nell'articolo "China Oils and Fats". L'articolo menzionava che le noci di cocco ad Hainan sono utilizzate principalmente nell'industria del turismo e delle bevande. Anche l'olio di cocco viene lavorato su piccola scala insieme alla mancanza di attrezzature e tecnologia di ricerca e sviluppo, quindi l'olio di cocco dell'isola di Hainan non è molto famoso. In questo caso, per il momento tutti dovrebbero acquistare onestamente olio di cocco importato!

1. Somministrazione orale diretta

Questo è consigliato principalmente per le persone con stitichezza abituale e stitichezza inaccettabile. Se non stai andando bene, prendi un cucchiaio di circa 10 ml di olio di cocco ogni mattina, ed è meglio aggiungere 500 ml di acqua tiepida per assicurarti che starai bene il giorno successivo. Perché l'olio di cocco può aiutare la peristalsi intestinale e il grasso saturo a catena media ha anche effetti antinfiammatori, contribuendo a migliorare l'ambiente intestinale. (Tuttavia, alcuni amici mi hanno detto che è efficace all'inizio, ma la stitichezza ostinata non può ancora essere curata. Quindi dobbiamo usare altri metodi e ne parleremo più tardi!)

Tutto va controcorrente. Se mangi troppo olio di cocco ogni giorno, potresti non essere in grado di sperimentare l'effetto dell'olio di cocco come lassativo e dimagrante. Il tuo corpo aumenterà di peso a causa dell'eccessiva assunzione di grassi!

2. Cucinare (riso, insalata, pasta al forno, saltare in padella, frullato)

Per quanto riguarda le ricette dell'olio di cocco, c'è anche un ritmo che non si può scrivere, quindi basta classificarle direttamente. Se siete interessati, potete lasciare un messaggio per chiedere la ricetta.

fare il riso—

Da un punto di vista nutrizionale, circa il 50 percento dell'acido laurico contenuto nell'olio di cocco può modificare la struttura dell'amido. Durante la cottura del riso, aggiungere un cucchiaio di olio di cocco per permettere all'acido laurico di fondersi con l'amido del riso. Questo amido fuso alla fine diventerà amido resistente. Può solidificare la struttura elicoidale all'interno della molecola di amido e tendere ad essere stabile, in modo che non venga convertita in zucchero nel sangue. Può controllare lo zucchero nel sangue, adatto a persone con diabete e perdita di peso, e ha un certo effetto antitumorale.

Ma da un punto di vista delizioso, mi piace aggiungere un cucchiaio di olio di cocco e un cucchiaino di sale marino quando preparo il riso integrale e il riso alla quinoa. Il riso così ottenuto risulta fragrante e morbido. L'ultima volta ho organizzato un banchetto vegetariano per 200 persone al Dianshan Lake Yacht Club per un evento di yoga, ho usato questo piccolo trucco e il riso è stato derubato...

Insalata mista—

L'olio di cocco è solido fino a circa 24 gradi, quindi è difficile mescolare l'insalata direttamente con l'olio di cocco, a meno che non sia una giornata da cani. Pertanto, si consiglia di mescolare metà olio di cocco più metà olio d'oliva più sale marino e succo di limone per fare una vinaigrette. L'olio di cocco neutralizzato con olio d'oliva non è facile da solidificare, quindi questa salsa può essere preparata anche in inverno per aumentare la stratificazione delle verdure Sensazione e assorbimento, rendere l'insalata piena di sapore di cocco.

fare dolci—

Devo menzionare l'eccezionale stabilità alle alte temperature dell'olio di cocco. Non è facile ossidarsi e generare radicali liberi se esposto ad alte temperature, quindi è più adatto al forno rispetto all'olio d'oliva. Si consiglia inoltre ai vegetariani di utilizzare l'olio di cocco al posto del burro! Se l'olio di cocco viene utilizzato per preparare torte al gusto di cocco, il cocco grattugiato, il latte di cocco e il latte possono essere omessi. L'olio di cocco da solo è sufficiente per il gusto lattiginoso. Piuttosto che cuocere al forno, preferisco usare l'olio di cocco per fare spuntini vegetariani crudi. La ricetta più classica è la cheesecake agli anacardi crudi, e l'olio di cocco gioca un ruolo fondamentale. Mettere a bagno gli anacardi crudi per una notte, aggiungere olio di cocco, succo di limone, sciroppo d'acero (o nettare di agave o cocco), un po' di sale marino, frullare con un frullatore fino a ottenere una purea, mettere in uno stampo e congelare.

Saltato in padella--

Le uova strapazzate all'olio di cocco più consigliate, super profumate! Trova altre ricette da solo, puoi!

Frullato——

Se non vuoi ingoiare un cucchiaio di olio di cocco direttamente al mattino, aggiungi l'olio di cocco al tuo frullato di frutta e verdura. Indipendentemente dalla torta multi-slot nella tua combinazione di frullati di frutta, l'olio di cocco può salvare la situazione e migliorare istantaneamente il gusto del frappè di frutta e verdura, aiuta anche la defecazione, uccide due piccioni con una fava!