Fattori che influenzano l'aroma dell'olio di arachidi

Fattori che influenzano l'aroma dell'olio di arachidi

L'esclusiva ricca fragranza di olio di arachidi pressato beneficia del suo processo di produzione unico. Per produrre la fragranza, è necessario prima selezionare buoni ingredienti, e in secondo luogo, deve essere tostato ad una temperatura adeguata per ottenere la fragranza, e si deve anche desiderare di mantenere la fragranza ed estendere la fragranza. I principali fattori che influenzano il tempo di conservazione sono:

1. Materie prime

La produzione di olio di arachidi pressato deve utilizzare noccioli di arachidi freschi e paffuto, perché il valore dell'acido oleico dei chicchi immaturi, ammuffici, danneggiati e invecchiati è alto, il colore è scuro e il sapore è povero ed è facile portare l'aflatossina. Pertanto, è necessario acquistare olio fresco, pieno e secco quando si acquistano materie prime e pulire le materie prime durante la lavorazione.

2. Umidità

L'umidità ha un effetto diretto sul completamento regolare dell'intero processo di tostatura. Se i chicchi di arachidi sono cotti, l'umidità spremuta, e la temperatura può essere regolata al giusto grado, è necessaria un'umidità ragionevole. Solo in questo modo può esserci olio di buona qualità.

3. Temperatura di cottura

La temperatura di cottura appropriata è la condizione per ottenere una forte fragranza. Se la temperatura è bassa, la fragranza sarà debole. Se la temperatura è troppo alta, il materiale sarà facile da gelatinizzare, e il sapore sarà cattivo se non è buono.

4. Processo di raffinazione

C'è una fragranza nel petrolio greggio. È necessario trovare un modo per mantenerlo durante il processo di raffinazione. La fragranza è una sostanza facilmente volatile. Più semplice è il processo di raffinazione, meglio è. Generalmente, la filtrazione è sufficiente per filtrare le impurità nel petrolio greggio e trattenere la fragranza dell'olio di arachidi.

5. Processo di stoccaggio

Nel processo di stoccaggio dell'olio, se possibile, i serbatoi di stoccaggio dell'olio in acciaio inossidabile e lo stoccaggio a bassa temperatura possono essere utilizzati per conservare le fragranze.