Patrimonio culturale immateriale di Hakka — tecnologia di spremitura manuale dell'olio
1.origine
La zona montuosa del Jiangxi meridionale è ricca di olio di camelia. Secondo esso, durante la dinastia Zhou settentrionale (557-581 d.C.), un falegname Zhao che emigrò dalle pianure centrali al Jiangxi meridionale scoprì che un albero di camelia verde perenne cresceva ovunque sulle montagne del Jiangxi meridionale e le sue noci erano ricche di olio. Così, l'abile falegname poi sulla base del frantoio del serbatoio di pietra settentrionale, ha creato il mulino hakka "martello di macinazione a piastra" mulino.
Il frantoio è costituito da una ruota idraulica, una piastra di rotolamento, un grande serbatoio di pressatura e un martello sospeso, che di solito è costruito sulle rive di un torrente con villaggi concentrati, acqua abbondante e alberi verdi.
I maestri dell'olio comunemente noti come "playing oil guy", generalmente hanno 3-5 persone, entrambi per avere una tecnologia qualificata, ma hanno anche una forte forza fisica. Ogni anno all'inizio dell'inverno questo giorno è il giorno di inizio della spremitura dell'olio "legale", il capo guidava la stampa e la presenza di clienti di pressatura dell'olio, accendeva candele, accendeva incenso rosso, riverentemente davanti al dio del patriarca Zhao, tre inginocchiati nove colpi, Zhi gli chiedeva di scendere dal cielo per "guidare" l'anno della spremitura.
2.processi produttivi
La materia prima per l'estrazione dell'olio è il nocciolo degli alberi di camelia. Ogni inverno, i semi di camelia vengono raccolti dalla montagna e inviati alla casa di spremitura manuale dell'olio locale dopo l'essiccazione, la sbucciatura e l'essiccazione.
Quindi la paglia viene aggiunta per fare la torta dell'olio, quindi fissata con cerchi di ferro e messa nella camera del frantoio, quindi insaccata nel blocco di legno sul lato della torta dell'olio, e infine colpire un cuneo triangolare tra le barre di urto appese. Attraverso il controllo concertato dell'asta di collisione, con l'aumento di questa forza, il cuneo ancora e ancora, il cuneo viene gradualmente spinto nella pressa. Il blocco di legno nella pressa produrrà la forza di estrusione sulla torta dell'olio, e l'olio di camelia traboccherà lentamente dai semi di tè, rendendo l'intero laboratorio pieno della fragranza dell'olio di camelia. Metodo Anche se vecchio stile, ma protezione ambientale ecologica, nessuna macchina industriale e l'inquinamento delle materie prime industriali, spremuto dal petrolio originale, morbido e chiaro.
Come possiamo vedere nelle vecchie officine, l'attrezzatura per la spremitura dell'olio è un'ecologia relativamente semplice e originale. La parte principale del frantoio in legno è costituita da un intero grande tronco d'albero. Questo grande albero generalmente deve crescere per centinaia di anni.
Questo antico metodo di processo di estrazione dell'olio è relativamente ingombrante, il tasso di produzione di olio è basso, dalla raccolta del tè alla filtrazione dell'olio deve passare attraverso più di dieci processi, un lungo lasso di tempo, la maggior parte del lavoro deve fare affidamento sulla manodopera per completare, l'intensità del lavoro è anche molto grande. Al giorno d'oggi, molte officine sono state trasformate in macchine per operare la spremitura dell'olio, rendendola più semplice ed efficiente, e anche la tradizionale antica tecnica di spremitura dell'olio è sul punto di essere persa.
