Sviluppo attuale dell'industria dell'olio d'oliva tunisino

L'industria dell'olio d'oliva tunisino è sempre più focalizzata sullo sviluppo della lavorazione biologica e sulla commercializzazione dell'olio d'oliva biologico come strategia per aumentare le esportazioni.

Negli ultimi 10 anni, la produzione di olio d'oliva biologico in Tunisia è aumentata rapidamente, da 670 tonnellate nel 2004 a 60.000 tonnellate nel 2015; mentre le esportazioni sono aumentate da 2.100 tonnellate nel 2004 a 13.500 tonnellate nel 2015. Allo stesso tempo, il valore delle esportazioni biologiche tunisine è passato da 2 milioni di euro a 200 milioni di euro in 15 anni.

La Tunisia, infatti, sembra già essere leader nelle esportazioni di agricoltura biologica. Secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), la Tunisia produce tre volte più olio d'oliva biologico certificato della Spagna ed è il secondo esportatore di prodotti biologici in Africa.

Il 95% degli uliveti della Tunisia' utilizza pratiche tradizionali e non utilizza pesticidi, ma molti produttori che seguono pratiche biologiche non sono ancora stati certificati, molto probabilmente a causa degli alti costi coinvolti.

Secondo il China-Africa Trade Research Center, la Tunisia ha più di 100 impianti di lavorazione delle olive certificati biologici.

Attualmente, sempre più produttori tunisini stanno cercando di migliorare la qualità e l'efficienza del loro processo produttivo investendo nell'aggiornamento delle loro attrezzature e nell'installazione di sistemi di irrigazione, mentre gli impianti di lavorazione delle olive vengono aggiornati a sistemi di estrazione a due stadi.

Poiché il potenziale dell'industria dell'olio d'oliva biologico in Tunisia' è ulteriormente sbloccato, si prevede che il paese vedrà una crescita continua nell'industria biologica e nelle esportazioni dei suoi prodotti.