Olio speciale cinese: Xanthoceras sorbifolia Bunge

Olio speciale cinese: Xanthoceras sorbifolia Bunge

1,Una breve introduzione a Xanthoceras sorbifolia Bunge

Conosciuto anche come frutto di mandarino, legno di mandarino o papaia settentrionale, lo Xanthoceras sorbifolia Bunge è un arbusto deciduo o un piccolo albero della famiglia delle Sapotaceae e può crescere fino a oltre 5 metri di altezza con foglie opposte, prevalentemente lanceolate o subovate. Fiorisce in primavera e il frutto matura all'inizio dell'autunno. Il frutto ha l'aspetto di una noce e si apre automaticamente a maturazione, rivelando i semi neri all'interno.

L'albero da frutto è altamente adattabile, resistente alla siccità, sterile e può crescere in appezzamenti nelle lande desolate ed è distribuito nelle vaste aree settentrionali della Cina, fino all'Henan. Ha una lunga durata e può vivere per centinaia di anni nel suo stato naturale, quindi ha anche la reputazione di "frutto della longevità" e "primo frutto della Cina".

2,Contenuto di olio e metodo di produzione di Xanthoceras sorbifolia Bunge

I suoi semi hanno un contenuto di olio molto elevato, superiore a qualsiasi altra coltura da olio comune in Cina, che può raggiungere oltre il 72%, con un contenuto medio di olio di oltre il 65%, che è più di una volta quello della colza. Anticamente inizialmente veniva usato per spremere l'olio per le lampade buddiste, che potevano rimanere inattive per lungo tempo. Successivamente si è scoperto che può essere utilizzato anche come olio commestibile e ha un alto valore nutritivo, con un contenuto di acidi grassi insaturi del 94%, superiore anche a quello dell'olio d'oliva. Contiene anche 18 tipi di aminoacidi, inclusi i sette aminoacidi essenziali per il nostro corpo, con un contenuto dell'8,5%, che rappresentano circa il 40% del totale. Pertanto, si può dire che è un olio sviluppabile di altissima qualità.

Nel frattempo, l'olio può essere ottenuto nei tre modi seguenti.

1. Metodo di bollitura e pressatura

In primo luogo, i semi verranno selezionati puliti, quindi fritti, fritti fino a quando circa 1/3 dei semi leggermente incrinati sarà appropriato. Quindi utilizzare un mulino o un macchinario per schiacciare i semi. Se schiacciato da macchinari, frantumato ripetutamente due volte. Dopo aver schiacciato e fatto bollire con acqua, scremare costantemente l'olio liquido. Quindi il composto olio-acqua scremato e poi messo in una pentola a fuoco basso a bollore lento. Dopo che l'acqua sarà evaporata, otterrai l'olio. Con questo metodo di estrazione dell'olio, la resa in olio dei semi del frutto della Corolla è solo del 12 - -15 percento.

2. Metodo di pressatura della torta

Inoltre è necessario prima friggere i semi, schiacciati. Quindi la polvere di frutta tritata verrà aggiunta a circa il 10 percento dell'acqua in un contenitore cotto a vapore per 30 minuti. La polvere al vapore verrà mescolata al peso della polvere di circa 1/5 della cannuccia bagnata pulita mentre è calda per fare la torta di sisal. Quindi utilizzare il frantoio idraulico verticale per estrarre l'olio. Dopo una pressatura, la torta può essere frantumata per una seconda estrazione dell'olio. Con questo metodo, la resa in olio dei semi può raggiungere circa il 23 percento.

3. Metodo di spremitura a crudo

Rimuoverà le impurità dei semi con un frantoio schiacciato in mezzo chicco. Utilizzare un piccolo frantoio a vite per spremere l'olio, i residui di olio possono essere utilizzati come materiale di riempimento pressato ripetutamente. Quindi lasciare l'olio per una notte, versare l'olio limpido e quindi mescolare le scorie ai semi schiacciati per spremere. Con questo metodo di estrazione dell'olio, la resa in olio dei semi del frutto può raggiungere circa il 25 per cento.