Fenomeno di cristallizzazione della cera di semi di girasole e apparecchiature per il trattamento

Fenomeno di cristallizzazione della cera di semi di girasole e apparecchiature per il trattamento

1. Fenomeno di cristallizzazione della cera

La cera esiste nella pelle e nel germe di semi di olio vegetale, olio vegetale diverso e diversi metodi di lavorazione, il contenuto di cera è diverso. Il contenuto di cera nell'olio di crusca di riso era di circa il 3 percento -9 percento , 0.05 percento per l'olio di mais, 0.{{10} }1% -0-0,35% per l'olio di girasole e 0,0016% per l'olio di colza. La maggior parte della cera nei semi di girasole è contenuta nel guscio e l'olio grezzo pressato dal girasole senza sbucciarsi, il contenuto di cera è dello 0,02 percento -0,35 percento, mentre il contenuto di cera nell'olio grezzo pressato dal girasole dopo il peeling è dello 0,011 percento -0,015 percento .

Olio di semi di girasole, olio di germe di mais, olio di crusca di riso e altri prodotti petroliferi con elevata qualità della cera, anche dopo defosforizzazione, deacidificazione, decolorazione e deodorizzazione e altri processi di raffinazione, una piccola quantità di grasso solido sarà a bassa temperatura nelle precipitazioni flocculanti invernali, influenzando l'aspetto e l'uso di prodotti petroliferi.

L'olio di girasole è uno degli oli più popolari ed è sempre stato un prodotto che molti clienti vogliono produrre. Pertanto, è particolarmente importante trattare e migliorare il fenomeno della cristallizzazione della cera dell'olio di semi di girasole.

2. Processi di deceratura

La cera è un composto lipofilo con un debole gruppo idrofilo. Quando la temperatura è superiore a 40 C, la polarità della cera è debole e disciolta nell'olio. Con la diminuzione della temperatura, la proprietà di nuoto delle molecole di cera nell'olio viene ridotta e la polarità dell'estere delle molecole di cera viene migliorata, specialmente al di sotto di 30 C, la cera forma cristallizzazione e precipitazione, e quindi un sistema colloidale relativamente stabile è formato. Dopo questa bassa temperatura per un periodo di tempo, i cristalli di cera si condensano in cristalli più grandi, il peso specifico aumenta e diventano la sospensione.

La cera nell'olio vegetale esiste principalmente nella pelle, nel guscio e nella parete cellulare, quindi l'olio grezzo prodotto mediante metodo di pressatura o metodo di lisciviazione contiene generalmente una certa quantità di cera. Gli oli devono essere rimossi quando vengono lavorati per il consumo umano.

FLUSSO DI PROCESSO:

Olio di deacidificazione-→Raffreddamento cristallizzazione-→Filtrazione pressurizzata-→Olio finito decerato

↓

Pasta di cera-→fusione-→pressatura-→cera grossolana

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Grasso molle

La deodorizzazione dell'olio di semi di girasole è stata spostata in un serbatoio di stoccaggio con un dispositivo di raffreddamento, agitata lentamente e raffreddata completamente fino a 25 gradi sotto pressione normale. L'intero tempo di cristallizzazione di raffreddamento è stato di 48 ore, quindi l'olio e la cera sono stati filtrati. La pressione del filtro è stata mantenuta a 0.3~0.35MPa. Dopo la filtrazione, utilizzare aria compressa per far fuoriuscire tempestivamente l'olio residuo nella cera.

A causa della bassa temperatura e dell'elevata viscosità della deparaffinazione, la separazione è difficile, quindi l'olio di girasole, un olio con un alto contenuto di cera, viene solitamente filtrato due volte. L'olio di deodorizzazione è completamente raffreddato a 30 gradi nel serbatoio di raffreddamento, il tempo di cristallizzazione del raffreddamento è di 24 ore, il primo filtro rimuove la maggior parte della cera, la pressione del filtro non supera 0 .35MPa. L'olio filtrato entra nel secondo serbatoio di raffreddamento, continua nell'acqua fredda fredda, in modo che la temperatura dell'olio scenda sotto i 25 gradi, dopo 24 ore, la seconda filtrazione. L'olio filtrato è l'olio decerato. Dopo due filtri, il contenuto di cera d'olio (espresso come materiale insolubile in acetone) è inferiore allo 0,3%.

Esempio di attrezzatura