Produzione di olio di semi di girasole
Produzione di olio di semi di girasole
1. Screening e pulizia delle materie prime
Le materie prime semi di girasole devono essere rigorosamente schermate per rimuovere le impurità (come steli, foglie, sabbia e ghiaia, frammenti di metallo, ecc.). Schermate vibranti, separatori magnetici e altre attrezzature vengono generalmente utilizzati per garantire la purezza dei semi. Il contenuto di umidità dei semi di girasole puliti deve essere controllato all'8% -10% per facilitare i successivi bombardamenti.
2. Bombardamento e schiacciamento
Il guscio di semi di girasole contiene più fibre, che influenzerà la resa dell'olio e deve essere rimossa da un cuscinetto centrifugo o un guscio d'impatto (il tasso di bombardamento è generalmente dell'80%-90%). I chicchi di semi sgusciati vengono schiacciati in petali 4-6 da un frantoio per aumentare la superficie per le successive vapore e frittura.
3. Frigorifero e frittura (trattamento di tempera)
I chicchi di semi frantumati entrano nella padella a vapore e frittura e vengono riscaldati a 100-110 grado per 15-30 minuti. Questo processo può distruggere la struttura cellulare, ridurre la viscosità dell'olio e denatura della proteina, aumentando così la resa dell'olio. Dopo il vapore e la frittura, la temperatura del materiale sale in grado 60-70 e il contenuto di umidità scende al 5%-7%.
4. Premendo o lisciviazione
Metodo di pressione: utilizzare una pressione a vite per la pressione fisica, che è divisa in pre-pressione (olio residuo di circa il 15%) e pressione completa (olio residuo 5%-7%). L'olio greggio pressato deve essere filtrato per rimuovere il residuo della torta
Metodo di lisciviazione: utilizzare n-esano e altri solventi per estrarre la torta pre-pressata e recuperare il solvente attraverso l'evaporazione e lo stripping e l'olio residuo può essere ridotto a meno dell'1%. Il metodo di lisciviazione ha una resa petrolifera più elevata, ma il residuo di solvente deve essere strettamente controllato.
5. Raffinazione del petrolio greggio
Il petrolio greggio contiene impurità come fosfolipidi e acidi grassi liberi, che devono essere purificati dalle seguenti fasi:
Degumping: aggiungere acqua o acido fosforico per idratare i fosfolipidi e quindi centrifugare.
Deacidificazione: aggiungi alcali (NaOH) per neutralizzare gli acidi grassi liberi, generare brodo di sapone e quindi rimuoverlo.
Decolorizzazione: utilizzare l'argilla bianca attivata per adsorbire pigmenti (come clorofilla, carotenoidi).
Deodorizzazione: distillare per rimuovere le sostanze di odore a temperature elevate ({0}}) e le condizioni del vuoto.
6. Elaborazione dell'olio finito
L'olio raffinato viene raffreddato e filtrato e quindi testato per il valore acido, il valore del perossido e altri indicatori. Se qualificato, è pieno di azoto per la conservazione e confezionato come prodotti finiti. Alcuni prodotti aggiungeranno antiossidanti come la vitamina E per prolungare la durata di conservazione.
