A proposito di soia

La soia leguminosa è un'erba annuale, con un'altezza di 30-90 cm. Originario della Cina, è coltivato in tutta la Cina e ampiamente coltivato in tutto il mondo，Come gli Stati Uniti, il Brasile, l'Argentina, l'India, il Canada, ecc.

La soia può essere coltivata in tutti i tipi di terreno, ma cresce vigorosamente in terricci sabbiosi caldi, fertili e ben drenati. Da preferire la semina precoce e la semina a semina. È necessario più fertilizzante e la richiesta di azoto è da 4 a 5 volte superiore a quella dei cereali a parità di resa. Semina dopo gelate tardive e maturazione in settembre e ottobre. Generalmente, i semi di soia dovrebbero essere raccolti quando il contenuto di acqua del seme scende al di sotto del 13% dopo la caduta delle foglie per la conservazione.

Il contenuto di grassi dei fagioli varia notevolmente a causa dei diversi tipi. I semi di soia contengono circa il 18%, quindi possono essere utilizzati come materie prime di olio commestibile. L'olio di soia ha un valore nutritivo più elevato rispetto ad altri oli e grassi. A tutte le regioni della Cina piace mangiarlo.

La soia è la varietà con il più alto valore nutritivo tra i fagioli. Tra i 100 tipi di alimenti naturali, è al primo posto. Contiene molti acidi grassi insaturi, una varietà di oligoelementi, vitamine e proteine ​​di alta qualità. La soia può essere lavorata per produrre molti tipi di prodotti a base di soia. È un alimento benefico per i pazienti cardiovascolari come ipertensione, arteriosclerosi, malattie cardiache e così via. La soia è ricca di proteine ​​e contiene aminoacidi completi, particolarmente ricchi di lisina, che si limita a integrare la carenza di lisina dei cereali. Pertanto, dovrebbe essere mescolato con cereali e fagioli per rendere le proteine ​​complementari.

La soia è una delle più importanti colture di cereali in Cina. È coltivato da 5000 anni. Svolge un ruolo molto importante nella nostra vita quotidiana ed è una delle colture di cereali più importanti al mondo. I semi di soia sono più comunemente usati per produrre tutti i tipi di prodotti a base di fagioli, estrarre l'olio di soia, preparare la salsa di soia ed estrarre le proteine, la feccia di soia o i semi di soia macinati sono anche comunemente usati nei mangimi per bestiame.