Frazionamento dell'olio di palma

L'olio di palma è uno degli oli che sono stati sviluppati con successo negli ultimi decenni. Ha prestazioni eccellenti e presenta più vantaggi rispetto ad altri oli in termini di tecnologia ed economia. Gli acidi grassi saturi e gli acidi grassi insaturi nell'olio di palma rappresentano circa il 50% ciascuno, conferendo all'olio di palma una migliore stabilità all'ossidazione rispetto ad altri oli vegetali, quindi l'olio di palma stesso può essere utilizzato come un buon olio per friggere. Un modo logico per utilizzare saggiamente l'olio di palma è frazionarlo e trasformarlo in vari prodotti.

Il processo di produzione dell'olio di palma si divide principalmente in tre parti: spremitura, raffinazione e frazionamento. La pressatura è il processo di estrazione dell'olio di palma dai frutti di palma. La raffinazione e il frazionamento sono la lavorazione profonda dell'olio di palma, attraverso la quale è possibile ottenere olio di palma di alta qualità. Le imprese di produzione di olio di palma possono scegliere i corrispondenti collegamenti di produzione di olio di palma in base alle proprie esigenze.

Il frazionamento dell'olio di palma è un passo importante nella lavorazione profonda dell'olio di palma. Il processo di frazionamento dell'olio di palma può ottenere prodotti a base di olio di palma con diversi punti di fusione come 8 gradi, 10 gradi, 14 gradi, 18 gradi, 24 gradi, 33 gradi, 44 gradi, 55 gradi, ecc., che possono aumentare il valore dei prodotti petroliferi e aumentare il profitto delle imprese di produzione di olio di palma.

Le lunghezze delle catene di carbonio degli acidi grassi nei trigliceridi dell'olio di palma sono diverse e anche il grado di insaturazione è diverso, quindi l'olio di palma contiene una quantità considerevole di trigliceridi a basso punto di fusione e ad alto punto di fusione. Il frazionamento dell'olio di palma si riferisce alla separazione dell'olio di palma in una fase liquida a basso punto di fusione (grasso morbido) e una fase solida ad alto punto di fusione (stearina) controllando il processo di raffreddamento e cristallizzazione dell'olio di palma e separandolo.

Il frazionamento dell'olio di palma separa l'olio di palma in tre componenti: stearina, palmitina e la frazione media.