Spremitura dell'olio di noci

Per prima cosa mettete nel tritatutto con una pala le noci sgusciate e tritatele fino a raggiungere una dimensione di circa tre millimetri. Versate quindi le noci tritate in una padella e fatele tostare per trenta minuti, mescolando continuamente con un braccio rotante per garantire una tostatura uniforme.

In secondo luogo, tostare le noci aiuta a sprigionare la loro fragranza. Successivamente, utilizzare un frantoio per estrarre l'olio. Riempire il frantoio con le noci, coprirlo e riportare il frantoio nella sua posizione originale. Dopo aver rilasciato il pistone, la macchina inizia ad applicare una pressione di duecento chilogrammi per appiattire le noci. Successivamente, l'olio di noci fuoriesce dai piccoli fori attorno ad esso e si raccoglie in un barile di raccolta.

Infine, l'olio di noci estratto deve essere filtrato utilizzando un filtro a pressione. Questo filtro è costituito da più piastre con scanalature e tra le piastre vengono inseriti filtri di carta. Le piastre e i filtri vengono pressati saldamente, quindi viene attivata una potente pompa per spingere l'olio di noci da un'estremità all'altra. I filtri intrappolano particelle come cera e altri componenti, ottenendo un olio meglio filtrato. Successivamente l'olio di noci filtrato viene lasciato decantare per alcune ore finché l'olio originariamente torbido diventa limpido e trasparente. Infine, l'olio di noci viene confezionato in bottiglie e viene prodotto un lotto di olio di noci di alta qualità.

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