Primo livello di raffinazione dell'olio vegetale grezzo

Spiegazione dettagliata della raffinazione completa

We call the oil extracted from the oil press as crude oil. The main component of crude oil is a mixture of triglyceride fatty acid esters (commonly known as neutral oil). In addition to neutral oils, crude oil also contains non-glyceride substances (collectively referred to as impurities), whose types, properties and states can be roughly divided into three categories: mechanical impurities, fat-soluble impurities and water-soluble impurities. It cannot be used directly. The purpose of refining is to remove solid impurities, free fatty acids, phospholipids, gums, waxes, pigments, odors, etc. contained in vegetable oils. This process is called "full refining".

Ha cinque funzioni di base:

1. Sgommatura idratante

Usando l'idrofilia delle impurità colloidali come i fosfolipidi, una certa quantità di acqua o soluzione diluita di elettrolita viene aggiunta al petrolio greggio mentre si agita, in modo che le impurità colloidali nel petrolio greggio assorbano acqua, si gonfiano, si agglomerano e separano il metodo di sgommatura. Nel processo di idratazione e sgommatura, oltre a proteine, muco e ioni metallici in tracce combinati con fosfolipidi, i fosfolipidi sono le principali sostanze che possono coagulare e precipitare.

2. Raffinazione e disacidificazione degli alcali

Tutti i tipi di oli grezzi non raffinati contengono una certa quantità di acidi grassi liberi. Il processo di rimozione degli acidi grassi liberi da oli e grassi è chiamato disacidificazione. I metodi di disacidificazione includono la raffinazione degli alcali, la distillazione, l'estrazione con solvente e l'esterificazione. La raffinazione alcalina e la distillazione in corrente di vapore (raffinazione fisica) sono ampiamente utilizzate nella produzione industriale.

3. Decolorazione per adsorbimento

La decolorazione per adsorbimento dell'olio consiste nell'utilizzare alcune sostanze (come terra sbiancante, argilla attiva, carbone attivo, ecc.) Per avere un forte effetto di adsorbimento selettivo sui pigmenti e assorbire le impurità come i pigmenti nell'olio in determinate condizioni, in modo da ottenere il scopo della decolorazione. Dopo che l'olio è stato trattato dall'adsorbente, non solo può migliorare il colore dell'olio, rimuovere la gomma, ma anche rimuovere efficacemente alcuni ioni metallici in traccia e alcune sostanze che possono causare avvelenamento del catalizzatore di idrogenazione, in modo da fornire ulteriore raffinamento (idrogenazione e deodorizzazione) dell'olio. in buone condizioni.

4. Deodorizzazione e disidratazione ad alta temperatura

È un processo in cui le sostanze odorose anormali vengono rimosse mediante distillazione a vapore ad alta temperatura e alto vuoto utilizzando la differenza di volatilizzazione delle sostanze odorose negli oli e nei trigliceridi. Il principio della distillazione a vapore e della deodorizzazione (noto anche come metodo di stripping) è che il vapore acqueo passa attraverso l'olio contenente componenti odorosi, la superficie del vapore e dei contatti liquidi, il vapore acqueo è saturo di componenti odorosi volatili e fuoriesce secondo il suo rapporto di pressione parziale, in modo da raggiungere lo scopo di rimuovere i componenti dell'odore.

The vegetable oil treated by the above "process" is called refined oil.

Elenco completo di base delle apparecchiature primarie del sistema di raffinazione

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